MIZUSAWA水澤 · MOK 單一產區精品咖啡
2023-10-31
MIZUSAWA水澤 · MOK 單一產區精品咖啡
於2019年深入肯亞、衣索比亞等非洲咖啡高海拔產區自營咖啡莊園。為確保咖啡原豆品質一致性 ，提供日曬，半水洗等多品項客製化咖啡原豆，以產地直營方式平價銷售，致力推廣精品咖啡之美好。
MOK 衣索比亞，西達莫 單一產區精品浸泡咖啡
衣索比亞，西達莫 – Sidamo, Ethiopia產區
位在衣索比亞南方高原，海拔高度1,700-2,200公尺、地處高地，降雨充沛、土壤肥沃，該區出產的咖啡風味飽滿豐富，以花香、葡萄和柑橘香氣著名。
MOK 肯亞 · 涅里 單一產區精品濾掛咖啡
肯亞 · 涅里 – Nyeri, Kenya 產區
海拔介於1200~2300公尺、富含有機物質的肥沃火山紅土加上足夠的海拔高度，不僅品質優異、產量充足，擁有典型濃厚果酸風味。
【肯亞PB】100% 阿拉比卡原生咖啡豆 [淺中烘焙]
烘焙度：淺中烘焙 Light Medium Roast
風味：黑糖 Brown Sugar｜香草 Vanilla｜無花果 Fig
【肯亞PB】100% 阿拉比卡原生咖啡豆 [中深烘焙]
烘焙度：中深烘焙 Medium Dark Roast
風味：太妃糖 Toffee｜葡萄柚 Grapefruit｜核桃 Walnut
【肯亞PB】100% 阿拉比卡原生咖啡豆 [義式烘焙]
烘焙度：義式烘焙 Italian Roast
風味：焦糖 Caramel｜榛果 Hazelnut｜巧克力 Chocolate
產區簡介：肯亞咖啡以水洗處理法為主，咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺的山區，產區有Ruiri、Thika、Kirinyaga、Mt. Kenya West、Nyeri、Kiambu和 Muranga，其中以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓為主要產區。PB意指PEABERRIES，為顆粒大小分級。
